先日、イベント会場で購入した

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ねずみ大根。   
(ワンコはねずみ大根ではありません。もちろん)

坂城町の名物ですね。


おしぼりうどんは良く食べるけれど、ねずみ大根を自宅に連れ帰ったのは初めてかもしれません。
見ればみるほど、ねずみ、ですなぁ。
なんとも可愛いらしい。




あの絞り汁のツンとした辛味の向こうにじんわり広がる温かな甘み、あれを「あまもっくら」と表現した先人のセンスは素晴らしいですね。


あまりに可愛いので眺めること数日、どうも辛味が抜けてきちゃったみたいなので、
うどんは諦めて浅漬けに。

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それでもほんのり、普通の大根とは違う独特の辛味が口に広がります。


不思議な 不思議な 食材ですね。


今度は新鮮なうちに、あまもっくらを存分に味わってみよう。