声のお仕事 mimmitのブログ

長野県を中心に活動するフリーのMC・リポーター・ナレーターのグループ。

タグ:チャーシュー


京都府「京都 背脂醤油味」五県目


🌀GTR47総選挙❗️ 


(2/20)のお昼は、

ご当地麺による熱き戦い⚔️ご当地ラーメン総選挙🍜


5県目は、京都府「京都 背脂醤油味」🍜


京都にもいろいろなラーメン店があると思うけど、少しこってりな背脂醤油味ラーメンが人気らしい。


スープ…⭐︎⭐️⭐️⭐️

背脂が沢山入っていて、濃厚なコクあるスープ。濃いめでこってり。だけど尖った塩辛さはなく旨味を感じる👍


麺…⭐︎⭐︎⭐︎⭐️

黄色が美しいエッジの立った中細麺。小麦のかおりを感じる。弾力のあるもっちりしたかみごたえ😋


具…⭐︎⭐︎⭐️

チャーシュー、メンマ、九条種ネギ。

九条ネギじゃなくて、九条種ネギってところがポイント🤣たっぷり入ってるので、スープや麺に絡んで口に入ってくるシャキシャキ感が美味しい😋

メンマはお飾り程度😀チャーシューは、大きいから満足感はあるけど、ペラペラ。


ご当地感…⭐︎⭐︎⭐︎

いまいち京都らしさは感じないパッケージ。


総合得点 ⭐︎3.5 となりました~🤗

九条種ネギのシャキシャキが美味しかった👍


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和歌山県「和歌山 中華そば」四県目 


🌀ふぶきち♀日記GTR47総選挙❗️


(2/18)のお昼は、

ご当地麺による熱き戦い⚔️ご当地ラーメン総選挙🍜


4県目は、和歌山県「和歌山 中華そば」🍜


和歌山のラーメンを一躍有名にしたのは、「井出商店」だけど、

和歌山には、和歌山ラーメンタクシーと言うのがあって、認定を受けたタクシードライバーがお客様のお好みに応じてオススメの和歌山ラーメン店に案内してくれるらしいよ😋


スープ…⭐︎⭐️⭐️⭐️

濃厚豚骨醤油味。白いベールがかかったような醤油スープは、ラードによって膜ができていて、舌触りが柔らか。醤油の塩味が丸く感じられる。👍


麺…⭐︎⭐︎⭐︎

ストレートな丸めな中細麺。ラードに包まれて、つるっと喉を通る感じ。😋


具…⭐︎⭐︎⭐️⭐️

チャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ。

ネギの中から甘いトロリとしたエキスが出てきて美味しい。たっぷり入ってるのでスープを飲むたびに口に入ってくる。

メンマは気持ち程度、ナルトは、お菓子みたい🤣チャーシューは、湯で戻ると大きくてペラペラだけれど、肉の旨味が出てきて美味しかった🥩


ご当地感…⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐️

県全体でラーメンで名を広めた勢いのある当地感👍👍


総合得点 ⭐︎4.00となりました~🤗

スープのコク、ネギがアクセントとなって美味しかった👍

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広島県「尾道 中華そば」三県目 


🌀GTR47総選挙❗️


(2/15)のお昼は、

ご当地麺による熱き戦い⚔️ご当地ラーメン総選挙🍜


3県目は広島県「尾道 中華そば」🍜


スープ…⭐︎

見た目あっさり醤油味かと思いきや背脂チャッチャの香ばし醤油味。ちょとしょっぱいので😣お湯プラス🚰


麺…⭐︎⭐︎⭐︎

まっすぐな平打ち中細麺。表面つるつる。もっちり食感😋醤油と合うね。


具…⭐︎⭐︎⭐️⭐️

後入れのレトルトチャーシュー、メンマ お湯で戻るタイプじゃないので、メンマ大きくてシャキシャキ❗️ちょと甘めの味付けがGOOD👍

チャーシューは、大きく分厚めでLサイズツナみたいな食感と味。満足度は高い。


ご当地感…⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐️

実は尾道って名前は聞いたことがあったけど、よく知りませんでした。ラーメンでその土地を知れるのは良いことなので、ご当地感👍パッケージの港町風景写真も👍


総合得点 ⭐︎3.25となりました~🤗

スープが、ちょとしょっぱさが際立ってしまったな。

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福岡県「熟炊き 博多とんこつ」二県目

🌀GTR47総選挙❗️

今日(2/14)のお昼は、ご当地麺による熱き戦い⚔️ご当地ラーメン総選挙🍜

2県目は「熟炊き 博多とんこつ」⤴️


スープ…⭐︎⭐︎⭐︎

規定のお湯の量では、塩辛かったので、お湯をプラス🍜白濁とんこつの旨味がつまってるけど、ちょと脂っこい。

麺…⭐︎⭐︎⭐︎⭐️

博多ラーメンの特徴の細麺❣️ツルツルでスルッと口に入ってくる舌触りが最高。

具…⭐︎⭐︎

チャーシュー、キクラゲ、ネギ。カップ麺の具は、まぁこんなもんですよね。チャーシューがちょと脂多め🐷

ご当地感…⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

福岡といえば博多ラーメン🍜ご当地感👍ご当地の新しい驚きはないけど、麺のツルツルは、凄く生麺みたい。

総合得点 ⭐︎3.25となりました~🤗 少し塩分高め油分多めなので、もう少しあっさりとんこつのが良いなー。 

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