和歌山県「和歌山 中華そば」四県目
🌀ふぶきち♀日記✨GTR47総選挙❗️
(2/18)のお昼は、
ご当地麺による熱き戦い⚔️ご当地ラーメン総選挙🍜
4県目は、和歌山県「和歌山 中華そば」🍜
和歌山のラーメンを一躍有名にしたのは、「井出商店」だけど、
和歌山には、和歌山ラーメンタクシーと言うのがあって、認定を受けたタクシードライバーがお客様のお好みに応じてオススメの和歌山ラーメン店に案内してくれるらしいよ😋
スープ…⭐︎⭐️⭐️⭐️
濃厚豚骨醤油味。白いベールがかかったような醤油スープは、ラードによって膜ができていて、舌触りが柔らか。醤油の塩味が丸く感じられる。👍
麺…⭐︎⭐︎⭐︎
ストレートな丸めな中細麺。ラードに包まれて、つるっと喉を通る感じ。😋
具…⭐︎⭐︎⭐️⭐️
チャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ。
ネギの中から甘いトロリとしたエキスが出てきて美味しい。たっぷり入ってるのでスープを飲むたびに口に入ってくる。
メンマは気持ち程度、ナルトは、お菓子みたい🤣チャーシューは、湯で戻ると大きくてペラペラだけれど、肉の旨味が出てきて美味しかった🥩
ご当地感…⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐️
県全体でラーメンで名を広めた勢いのある当地感👍👍
総合得点 ⭐︎4.00となりました~🤗
スープのコク、ネギがアクセントとなって美味しかった👍